Головна
Еда Харькова
ÉDES у Харкові: чи варто спробувати знамениті кюртошкалачі? Чесний відгук про заклад біля метро Університет

ÉDES у Харкові: чи варто спробувати знамениті кюртошкалачі? Чесний відгук про заклад біля метро Університет

Еда Харькова

Іноді хочеться не просто випити каву чи з'їсти десерт, а спробувати щось незвичне. Саме так у моєму списку давно був заклад ÉDES, який спеціалізується на кюртошкалачах — популярній угорській випічці, що останніми роками стала справжнім гастрономічним трендом. Тож одного дня ми з подругою вирішили перевірити, чи справді вони варті своєї популярності.

Де знаходиться ÉDES

Локація, яку я відвідала, знаходиться біля станції метро «Університет».

Знайти заклад дуже легко - він розташований у жвавій частині центру міста, де завжди багато людей. Саме тому він чудово підходить як для швидкого перекусу під час прогулянки, так і для невеликої кавової паузи між справами.

Всередині все досить компактно.

Одразу біля входу розташована вітрина з десертами, а поруч — сама мініпекарня, де готують кюртоші. Особисто мені дуже подобається спостерігати за процесом приготування, тому цей формат одразу викликав симпатію.

По всьому периметру встановлені барні стільці та довгий спільний стіл біля вікон.

Сидиш із кавою, дивишся на рух міста за склом — і в цьому є свій особливий вайб великого міста.

Що таке кюртошкалач і чому я вирішила його спробувати

Знаєте, коли я вперше почула слово «кюртошкалач», то навіть не одразу зрозуміла, що це таке.

А потім згадала дитинство.

Пам'ятаєте ті самі трубочки з кремом? Хрумкі, солодкі, з пишною начинкою всередині. Мені їх завжди купувала мама після зарплати, і це була маленька подія, яку я чекала.

Саме через ці спогади мені захотілося зайти до ÉDES.

Хотілося знайти той самий смак дитинства. Або хоча б щось, що подарує схожі емоції.

Що ми замовили

Я обрала кюртош «Ферреро» із солоною карамеллю та чашку кави.

Подруга взяла ягідний варіант із полуницею та морозивом.

Разом із напоями вийшло приблизно по 300 гривень на людину. Для центру Харкова та формату авторського десерту ціна виглядає цілком адекватною.

Особливо якщо врахувати розмір порцій — вони справді великі, і після такого десерту ситість гарантована.

Мої враження від смаку

Мій «Ферреро» мене реально здивував.

Кюртош був хрумкий зовні, а начинка добре збалансована за солодкістю. Дуже сподобалось, що десерт не був приторним, як це часто буває з подібними солодощами.

Солона карамель додавала цікавого контрасту, а шоколадний смак не перебивав усе інше.

Чесно - прям вау.

Але водночас я зрозуміла, що це зовсім не ті трубочки з дитинства, які я собі уявляла.

Це інший десерт. Сучасний, більш складний і по своєму цікавий.

Що сказала подруга

Ягідний кюртош із полуницею та морозивом подруга оцінила на тверді 10 із 10.

Мені теж дали спробувати.

І тут цікаво: особисто мені смак дуже нагадав хороший домашній штрудель. От прям настільки, що я кілька разів поверталась до цієї думки.

Смачно? Безумовно.

Але як на мене, ягідний варіант трохи більше нагадує класичні європейські десерти, ніж щось абсолютно нове.

Втім, це вже справа смаку.

Обслуговування та атмосфера

Ще один приємний момент — персонал.

Обслуговування було привітним, милим і доволі швидким. Замовлення приготували без довгого очікування, а атмосфера залишила дуже позитивне враження.

Ніхто не поспішав, не створював відчуття конвеєра, хоча відвідувачів було достатньо.

Сам заклад невеликий, але затишний.

Тут легко провести 20–30 хвилин за кавою, поспілкуватися з друзями або просто посидіти наодинці зі своїми думками.

Ціни

Середня вартість десертів у ÉDES зазвичай коливається від 180 до 300 гривень залежно від начинки та додаткових інгредієнтів.

Кава — орієнтовно від 50 до 100 гривень.

Так, це не бюджетний перекус, але й формат закладу зовсім інший. Тут продають не просто булочку до кави, а десерт, який фактично стає окремою гастрономічною подією.